AA.VV. El Callao.

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LAS MARETAS DEL RIO, ARICO
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martes, 17 de marzo de 2009

Cursos On-line

La Asociación de vecinos de Las Maretas del Río: "el Callao" propone una nueva iniciativa de formación a través de internet. Esta iniciativa propone la realización de una serie de cursos a través de internet, para hacer que las personas que lo deseen se puedan formar a través de la web y ampliar su Curriculum.
La iniciativa es participativa, dado que el este blog se votará la temática de los cursos que se quieran realizar, los más votados son los cursos que se realizarán.
los cursos se harán a través del blog, y se realizará un pequeño exámen al final.

domingo, 18 de enero de 2009

CURSO DE COCINA CANARIA Y ALIMENTACIÓN TRADICIONAL








































El pasado fin de semana del 16 al 18 de enero del presente año 2009, ha tenido lugar en el local de la Asociación de vecinos "el Callao" de las maretas del rio, el curso de cocina canaria y alimentación tradicional.
Una veintena de jóvenes realizaron dicho curso, dejando de lado el buen tiempo en la playa, para realizar la formación que impartieron dos cocineras expertas.
En el curso se trataron los siguientes contenidos:


TEMA 1: La Higiene en la cocina:

· Manipulación saludable de alimentos.
· La higiene en la cocina.
· Limpieza en la cocina.

TEMA 2: Introducción a La cocina tradicional canaria:

· Preparación de ingredientes.
· Preparación de los materiales a utilizar.
· Los principales platos de la cocina tradicional canaria.

TEMA 3: Elaboración de los platos:

· Ranchos canarios comunes.
· Sopas y consomé.
· Purés.


En este artículo también se les presentan unas fotos que muestran el desarrollo de la actividad.